石林地處中亞熱帶濕潤區,屬大陸性季風氣候。石林海拔較高,具有夏無酷暑,冬無嚴寒,干濕季節分明,類型多樣的氣候特點。氣溫稍高于昆明。由于石林四季如春,所以任何月份都適合旅游。
石林的吃,也和這一方山水、撒尼人的愛好分不開。人們常說:“宜良的烤鴨、宣威的火腿、石林的鹵腐……
石林鹵腐已有200多年的歷史,它是用石林豆腐為原料腌制而成,石林豆腐因為使用巴江水而品質極佳,制作出來的鹵腐也味道不凡。
乳餅也是石林的一大特產,當地人將新鮮的羊奶煮沸,加入適量酸水,使其凝固,然后壓制成塊,晾干后即成乳餅。乳餅的吃法很多,可以蒸、煮、煎、炸,也可生吃。
彝家豆腐宴,是石林大酒店推出的一道風味獨特的家宴,有彝家菌香臭豆腐、金牌五柳豆腐等48個品種。該宴主料是石林嫩豆腐或臭豆腐,配料有牛肝菌、彝家小米辣、牛蛙、大蝦、火腿等。道道美味又別致。
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